花青素組分測定注意事項
2023-11-07 花青素組分測定注意事項包括：試劑盒從冷藏環境中取出應在室溫平衡15-30 分鐘后方可使用，酶標包被板開封后如未用完，板條應裝入密封袋中保存。濃洗滌液可能會有結晶析出，稀釋時可在水浴中加溫助溶，洗滌時不影響結果。各步加樣均應使用加樣器，并經常校對其準確性，以防止實驗誤差。一次加樣時間最好控制在5 分鐘內，如標本數量多，推薦使用排··· 查看詳細+

氨基酸組分測定介紹
2023-11-07 氨基酸組分測定可以通過多種方法進行，包括但不限于高效液相色譜法、氣相色譜法、離子交換色譜法等。這些方法可以準確地測定氨基酸的種類和含量。高效液相色譜法是一種常用的氨基酸測定方法。它利用樣品中氨基酸的親水性質，通過在固定相上的分配和洗脫過程來分離氨基酸。然后，通過檢測器對分離得到的氨基酸進行定量測定。這種方法具有靈敏度高··· 查看詳細+

糖組分檢測的用途
2023-09-20 糖組分檢測在多個領域都有應用，目的可能不同。在食品工業中，糖組分檢測常常用于衡量食品的甜度和營養價值。例如，單糖測定是一種常用的食品分析方法，它可以用于檢測果汁、蜂蜜等食物中單糖的含量。了解了食物中的糖分含量，消費者可以更好地控制飲食，選擇更健康的食品。在醫學領域，糖組分檢測可以用于糖尿病的診斷和預測。通過檢測血清樣本··· 查看詳細+

類胡蘿卜素組分測定注意事項
2023-09-20 類胡蘿卜素組分測定的注意事項如下：在萃取前，要將胡蘿卜進行粉碎和干燥，以增加提取效率。萃取的溫度和時間需要進行摸索，一般來說，原料顆粒小、萃取溫度高且時間長，這樣能夠充分溶解，萃取效果較好。在萃取過程中要注意避免有機溶劑進入細胞內，影響類胡蘿卜素的溶出，可以考慮使用食鹽對果肉進行脫水處理。以上信息僅供參考，建議咨詢專業··· 查看詳細+

17種氨基酸組分的發展歷程
2020-09-14 17種氨基酸組分是指同一類分子內具有羧基和氨基的化合物的總稱,是構成蛋白質分子的基本單元。它與生物的生命活動密切相關，在抗體內具有特殊的生理功能,是生物體不可缺少的營養成分，是生命代謝的物質基礎。目前，氨基酸的研究、開發和應用均取得了重大進展。氨基酸種類已由20世紀60年代的50種左右,發展到現在的400多種;全球產量已由20世紀60年代··· 查看詳細+

辣椒素含量的主要成分
2020-08-31 辣椒素類物質的主要成分有:辣椒素、二氫辣椒素、降二氫辣椒素、高辣椒素、高二氫辣椒素等。辣椒素和二氫辣椒素占到辣椒素類物質總量的90%以上，其中辣椒素約占69%，二氫辣椒素約占22%叫。辣椒素純品為白色晶體，其化學穩定性很高。熔點溫度為65~66"C. 極易溶于甲醇、乙醇、乙醚、丙酮等有機溶劑，也可以溶于堿性水溶液，幾乎不溶于冷水。辣··· 查看詳細+

加工辣椒品種的辣椒素含量快速測定
2020-08-24 影響辣椒辣度的主要成分是辣椒素和二氫辣椒素,約占總辣椒素的90%。辣椒素含量的測定是評價辣椒品質的重要指標,其快速測定方法已成為辣椒制品、休閑食品加工企業的迫切需求,具有重要的現實意義和應用前景。以韓國朝天椒、鶴峰辣椒王、紅元帥等加工專用辣椒的鮮椒和制干品為材料,采用四分法取樣、粉碎、過篩后,利用超聲波清洗器萃取、過濾、濃縮得··· 查看詳細+

辣椒素含量的分析方法
2020-08-10 辣椒素類化合物的分析方法研究進展1.可見光分光光度法該方法是辣椒試樣在丙酮-氯化鈉溶液的浸泡下，辣椒素被其溶解出來,再經過石油醚處理純化，辣椒素會在弱堿性環境下與磷鎢酸-磷鉬酸作用,溶液呈現鉬藍色，其色度的深淺與溶液中的辣椒素含量成正比，通過辣椒素標樣所得出的標準曲線，從而確定出試樣中辣椒素的含量?？梢姽夥止夤舛确▽τ诤械啊ぁぁ? 查看詳細+

大蒜整個生育期鱗莖可溶性糖組分
2020-08-03 試驗中紫皮大蒜、新疆紫皮大蒜、河南紫皮大蒜及河北白皮大蒜4個大蒜品種整個生育期鱗莖可溶性糖的總糖含量均在成熟采收時達到峰值;可溶性糖的組分中均有果聚糖、蔗糖及果糖,僅樂都紫皮大蒜與新疆紫皮大蒜在萌芽后24-36 d含有少量葡萄糖。試驗中測得果聚糖的干基含量為67.37%~80.60%,此時干物質含量為23.75%~36. 51% ,4個大蒜品種(樂都紫皮大蒜、··· 查看詳細+

辣椒素含量及作用
2020-07-27 隨著社會的發展，經濟的不斷提高，辣椒在人們的生活中應用越來越廣泛，可以說是無處不在，辣椒對人們非常熟悉，然而辣椒粉對人們的生活息息相關。辣椒的維生素C含量較高，每百克鮮紅辣椒含有維生素 C 110- 198毫克,是西紅柿的13倍、蘋果的18倍，居各類蔬菜之首。辣椒中還含有一種叫做辣椒素的物質，這是一種天然、綠色的生物堿。不同種類的辣椒，··· 查看詳細+